=========취미공간==========



아들과 만든 쿠키
 흰나리  | 분류 :   | 2006·12·18 12:35 | HIT : 2,978 |

지난 주말엔 날씨가 너무 추워 밖에 나가지 못하고 집에만 있었답니다.
재민이랑 컴하다 TV보다 하면서 시간을 보내자니 너무 무의미 하단 생각이 들었어요.
뭔가 아들과 같이 하고 싶다는 생각에 놀이 삼아 쿠키를 만들어 보았는데 맛도 좋고 재민이가 너무 재밌어 했답니다.
처음 구워보는 쿠키라 욕심은 많이 났지만 우선 간단한 레시피 검색해서 3가지만 구워 보았습니다.
첫번째 쿠키는 땅콩호두 쿠키입니다.
주재료: 버터(5)-75g, 흑설탕(6)-60g, 달걀물(4)-40g, 소금약간, 호두(1줌), 땅콩(1줌), 박력분(1과 2분의 1컵)-150g
1. 밀가루는 미리 두번정도 체쳐둡니다. (우리 재민이가 체에 내려주었답니다.)

2. 실온에 둔 부드러운 버터에 흑설탕을 넣어서 저어준 다음 여기에 달걀물을 2-3번에 걸쳐서 나눠 넣어주고...크림처럼 된 버터 달걀물에 미리 체 쳐 놓은 밀가루와 소금을 넣어서 날가루가 보이지 않게 골고루 주걱으로 섞어줍니다...
그리고 반죽이 어느정도 섞어졌다 싶으면, 거기에 호두와 땅콩, 해바라기씨 등의 견과류를 넣어줍니다.

3. 위의 반죽을 랩으로 싸서 1시간 정도 냉동실에서  굳혀줍니다.

4. 썰기 좋게 언 반죽을 썰어서

5. 팬 바닥에 올리브유 바르고 170도 온도로 예열한 오븐에12분간 구워줍니다.

6. 다 굽힌 쿠키를 식힘망에 올려두고 식혀줍니다.

7. 견과류가 많이 들어가다 보니 너무너무 고소한 것이 씹이는 느낌도 좋았어요.

두번째 쿠키는 코코넛 쿠키입니다.
코코넛 가루만 있으면 아주 간단하게 만들고 있는 쿠키입니다. 입안에서 퍼지는 코코넛의 향에 멈출 수 없이 손이 자꾸 가게 되네요.
주재료: 달걀(1개-60g), 설탕(35g), 연유나 물엿(1숟갈), 코코넛가루(100g), 박력분(1숟갈)
1. 달걀 한개를 거품기로 풀어서 달걀 푼 것에 설탕(35g)과 물엿이나 연유(1숟갈)을 넣고 잘 저어준 다음 코코넛가루(100g)과 체에 친 박력분(1숟갈)을 넣고 잘 섞어줍니다. 올리브 유 바른 팬에 밥숟가락을 이용해서 모양을 잡아 줍니다.

2. 중간단에서 구울때는 180도 일반오븐에서 12-15분 으로 상단에서 쿠키를 구울때는 그냥 일반오븐에서 15-20분 정도 구워주면 된답니다.

세번째 쿠키는 고소하고 바삭한 마요네즈 쿠키입니다.
주재료: 마요네즈 60g, 설탕 50g, 달걀 반개(보통수저로 2수저..)
박력분 120g(중력분..) 베이킹파우더 1작은술

1. 마요네즈와 설탕을 저어서 섞어줍니다.

2. 계란넣고 가볍게 저어줍니다.

3. 위의 반죽에 체쳐놓은 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 날가루가 보이지 않게끔만 주걱으로 섞어줍니다.

4. 처음에 둥글게 하나씩 성형하려고 했는데 반죽이 손에 달아 붙어 이쁘게 성형이 안되는 겁니다. 하는수 없이 짜주머니에 넣어 짜 주었더니 오히려 더 이쁜 쿠키가 되었어요. 버터 하나도 넣지 않았는데 모양은 버터링 쿠키가 되었네요.
위에 장식으로 통아몬드 하나씩 박아 주었답니다.

5.  예열된 170도의 오븐에  11~14분 정도 구워주시면 됩니다.

6. 바삭하고 고소한 마요네즈 쿠키 완성입니다.

7.  주말에 만든 3가지 쿠키를 이렇게 식힘망에 식혀주었어요.

8. 바구니에 담아 연출도 해보았는데 쿠키를 하나씩 싸는 비닐을 사러 가야되겠단 생각이 많이 드네요. 아무래도 폼이 좀 덜나죠?

9. 나의 보석 우리 재민이랑 같이 하다보니 쿠키 만드는게 더 재밌었나봅니다.

10. 우리 아들이 이렇게 쿠키를 만드는 사이사이 멋진 포즈를 잡아주네요.

올 크리스마스엔 지인들에게 쿠키를 구워 선물해 볼까 합니다.
이번주엔 내내 오븐을 돌려야 할까봅니다.
오우...쇼파에서 낮잠을 자던 일요일 오후에 모자지간에 이런 행복한 시간을 가졌나 보네요..
맛있게라도 먹어주어야 하는데 과자를 좋아하지 않는지라 그리 하지도 못했고..
민이엄마, 아뭏튼 휴일날 쿠키 만들고 또 이리 사진을 찍어서 글을 올릴 시간이 있었다는게 신기할만큼 어제 하루 종일 바빴겠네..
나는 어제 하루 종일 잠만 잔지라 좀 미안하네요..
수고 많았습니다..^^

06·12·18 15:10  

흰나리 오늘 회식하고 늦게 갑니다.
당신이 수고해주세요.
재민이 일기랑 목욕 부탁드려용

06·12·18 16:07  

엄마 우리 재민이가 이제 많이 자라서 엄마를 도와주는구나.
모자간에 만든 쿠키라서 그런지 이렇게 맛있는 쿠키는 처음이야!
요즘 트렌스지방 때문에 주부들의 걱정이 많은데 내 딸 흰나리는
정말 좋은 엄마라는 생각이 드는구나.
나는 예전에 핫케익과 감자버터를 많이 해 주었지.
맛있는 쿠키는 또 언제 먹여 줄건지 기다려지네.

06·12·18 21:34 삭제

82 모짜렐라 (seebary, 2006-12-18 15:28:20)
딱 한입 깨물어먹고싶는 쿠키에요. 차도 한잔 주세요 ^^
가끔 흰나리님 홈피 구경가는데 가족간의 오붓한 일상이 참 정겨워요.

꼬미 마미 (jaggy02, 2006-12-18 16:29:13)
저는 만들줄은 모르는데 만들고 싶은 욕구 만큼은 너무 넘쳐나서요..사진보고 레시피를 보려 흰나리님 홈피에 들어갔다가 그 홈피에서 묻어나는 삶의 따뜻함에 괜히 맘이 울컥해지고 나도 저렇게 내 옆에 있는 사람과 살아갈수있을까라는 맘의 자세를 다잡고 나왔습니다..
너무 보기 좋으세요..흰나리님과 재민아버님 그리고 재민이...물론제가 모르는 분들이지만 배울게 많은 분들임에는 틀림없는것 같네요...늘 행복하시구요.가끔 홈피 들러서 따뜻함 덜어 갈께요.^^

uzziel(uzziel, 2006-12-18 20:04:09)
앗,..감사합니다.
저도 조카들 선물로 만들어야 겠네요.
레시피도 정확하게 올려주시고 감사합니다. ^^*
장난기 가득한 아드님...멋집니다.

하얀 (jhy4005, 2006-12-19 11:26:52)
저도 홈에 다녀와 봤네여...
잠깐의 머무름이였지만 따뜻한 행복이 묻어나네여...
고소한 향기 가득합니다~^^

Ich Bin Ich (jkjj100, 2006-12-19 12:04:12)
결혼 후 13년 만에 쓰던 전자렌지를 지인에게 넘기고
스마트 오븐을 샀습니다.
님 홈에 가서 보니 용기가 막~ 생깁니다.
이번 크리스마스에 애들과 제대로 된 쿠키를 많~~이 만들어 먹어야 겠습니다. ^^ 감솨~~~

흰나리 (sunfill, 2006-12-19 13:28:26)
다들 비슷하게 살아가는데 특별히 정겨워 보인다니 고맙습니다.
생각보단 훨씬 쉽고 가족들이 좋아라 해서 오늘부터 열심히 쿠키 구워보려합니다.

06·12·19 13:35 삭제

yreaka 마요네즈 쿠키도 넘 맛있어 보여요

07·01·10 17:16  

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