어제 저녁은 집 근처 한정식 집에서 했었는데...문제는 다음날 아침이였다.
이런 저런 복잡한 생각때문에 잠을 못 이루다가 아마 새벽 3시쯤 잠을 잔 것 같은데
그래도 시부모님이라 긴장이 됐는지 새벽에 눈이 떨어졌다.
국은 저번에 어머니께서 주신 북어로 끓이고
반찬으로는 사부님께 배운 새송이 볶음으로 ...그리고 고갈비와
친정 엄마가 주신 젓갈(명란,창란, 오징어)과 멸치볶음으로 상을 차리기로 결정을 하고
요리 준비를 하고 있는데 어머니께서 나오셔서 북어국엔 계란이 들어가면 맛이 없다면서
무를 넣고 끓여보라고 하신다.
사실 계란을 넣은거나 무를 넣은거나 북어국을 첨 끓이는 나리에겐 실험 그 자체였다.
망설이고 있는 나리를 보시더니 눈치를 채신 어머니께선 국은 끓여주신다고 다른걸 하라고
하셔서 한편으론 시간을 절약할 수 있어서 다행이란 생각이 들었다.
◈ 새송이와 양파 피망을 나박하게 썰고
◈ 팬에 식용유를 두르고 마늘을 살짝 볶는다.
◈ 팬에 썰어둔 새송이와 양파, 피망을 넣고 볶다가
◈ 야채에서 물이 질척하게 나오기 시작하면 고추가루,진간장,소금 약간,
맛술,후추,깨소금,참기름,설탕은 아주 약간을 넣고 쌘불에서 볶는다.
◈ 이렇게 접시에 담아서 맛있게 냠냠
◈ 홈쇼핑에서 산 고등어를 구워서 양념을 바르고 살짝 다시 익혔음
◈ 물에 불린 북어를 꽉 짜서 무와 참기름을 넣고 달달 볶은 다음
◈ 물을 붓고 국간장으로 간을 하였음(시어머니께서 하신 것)
◈ 이렇게 이쁘게 상을 차려 놓고 시부모님의 칭찬을 기다리고 있는 흰나리의 가슴은 콩닥콩닥
* 흰나리님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2005-01-23 21:00)
